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北海道味紀行へようこそ!
店長の「通称~とど」です、北海道室蘭市に在住しています。
当ショップの新商品・出かけた先で見つけた美味しいもの・景色・出来事などを載せて行きます。



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北海道味紀行店長ブログ
北海道味紀行がある雄大で自然豊かな北海道。 当ショップを運営する店長として、日頃考えている事、食べ物・旅行などの紹介、また生産者との交流や商品の紹介をして行きます。    

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エゾシカ肉・エゾ鹿肉・蝦夷しか肉:北海道味紀行ではえぞ鹿肉の在庫切れを解消します!味紀行
北海道味紀行のえぞ鹿肉ヒレ


エゾシカ肉・エゾ鹿肉・蝦夷しか肉:北海道味紀行ではえぞ鹿肉の在庫切れを解消します!味紀行

ようやくえぞ鹿の狩猟が10月22日から解禁になります。
北海道味紀行の鹿肉メニューの中で えぞ鹿肉ヒレの一部が在庫切れで販売を停止してきましたが今月末には解消できそうです。
当ショップで一番人気が えぞ鹿肉です。
鹿肉は野生の鹿から獲りますが、そういう環境から全体的に脂身が少ない肉です。
その分ヘルシーな肉ともいえます、野生の鹿肉でありながらくせがありませんので食べ易い方です。
最近町おこしで北海道の各地でエゾ鹿肉をレストランのメニューにするところも増えてきましたが、当ショップで販売しているエゾ鹿肉は十勝の新得町の精肉店は約20年前から扱い、肉の処理がしっかりしていると評判の店です。
そういう環境から一級品のエゾ鹿肉といえるでしょう!


北海道味紀行
北海道アート
北海道味紀行ヤフー店
北海道味紀行楽天市場店
北海道味紀行イーベイGマーケット



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