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Author:1950todo
北海道味紀行へようこそ!
店長の「通称~とど」です、北海道室蘭市に在住しています。
当ショップの新商品・出かけた先で見つけた美味しいもの・景色・出来事などを載せて行きます。



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北海道味紀行店長ブログ
北海道味紀行がある雄大で自然豊かな北海道。 当ショップを運営する店長として、日頃考えている事、食べ物・旅行などの紹介、また生産者との交流や商品の紹介をして行きます。    

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エゾシカ肉・エゾ鹿肉・えぞしか肉:えぞ鹿肉ヒレは大人気!お取り寄せ通販
北海道味紀行のえぞ鹿肉ヒレ


エゾシカ肉・エゾ鹿肉・えぞしか肉:えぞ鹿肉ヒレは大人気!お取り寄せ通販

北海道味紀行では在庫切れのために今年の春先から販売を停止していた「えぞ鹿肉ヒレ」を11月中に再開しました。
北海道もエゾしか肉の狩猟も解禁になりましたので、本当に貴重な部位である、「えぞ鹿肉ヒレ」の販売を準備しています。
エゾ鹿肉ヒレは一頭から2本(1本300g程度)しか取れない貴重な肉です。柔らかく、美味しいですよ!1本350~400g程度です。
例年、最初に在庫切れを起こす部位です、それだけ量も少ないし人気もあります。
ヒレのお召し上がり方のお勧めは2通り。
1つめはやはりヒレカツ。
肉目に対し少し斜めにカットして断面を大きくするとボリューム感が出ます。
お子様やお年寄りには厚さを控えめにすると食べ易く喜ばれるでしょう。
2つめは薄切り焼肉です。
フライパンやホットプレートで焼き、お好みの焼肉のタレやドレッシング(酸味の効いたものやゆず味噌などもお勧め)で召し上がるのはどうでしょう。
薄切りは大きめの包丁で勢いよくカットするのがポイントです。
ヒレは一頭から2本(350~400g程度)しか取れない貴重な肉です。柔らかく、美味しいですよ!


北海道味紀行
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北海道味紀行楽天市場店
北海道味紀行イーベイGマーケット
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テーマ:北海道のグルメ - ジャンル:グルメ

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インテリアデザイナーになるための30代,40代の転職
インテリアデザイナーは、人に安らぎと快適さを提供する、空間デザイナー http://magnesite3.rcrane4law.com/
【2008/12/03 06:58】 URL | ゲスト #- [ 編集]


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