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Author:1950todo
北海道味紀行へようこそ!
店長の「通称~とど」です、北海道室蘭市に在住しています。
当ショップの新商品・出かけた先で見つけた美味しいもの・景色・出来事などを載せて行きます。



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北海道味紀行店長ブログ
北海道味紀行がある雄大で自然豊かな北海道。 当ショップを運営する店長として、日頃考えている事、食べ物・旅行などの紹介、また生産者との交流や商品の紹介をして行きます。    

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豚肉・黄金豚三元豚:豚肉ブランド!三元豚専門・黄金豚(こがねとん)オオヤミートお取り寄せ通販
三元豚-豚肉ブランド!三元豚専門・黄金豚(こがねとん)オオヤミート

豚肉・三元豚-豚肉ブランド!三元豚専門・黄金豚(こがねとん)オオヤミート通販

1.品種へのこだわり〜おいしさの基本
生産性のみを追求した一般の合成豚とは全く逆の指向性の豚づくりが『オオヤミート黄金豚』です。
ランドレース種・大ヨークシャー種・デュロック種の純血種を交配して(三元交配LWD)、各種の優れた肉質を引き出した『オオヤミート黄金豚』。
食感のきめ細やかさと旨みが違います。

■ランドレース種(L)-健康で繁殖能力に優れ、特にロース部分の発達が良い品種です。
■大ヨークシャー種(W)-足腰が強健でモモ部分の発達が良く、肉質が優れ旨味と食感に定評のある品種です。
■ デュロック種(D)-強健で増体が良く、肉にサシの入りやすい品種です。

『オオヤミート黄金豚』はオオヤミート牧場内で生まれ育ち、北海道畜産公社(早来町)のと畜場で検査・食肉処理され、オオヤミート販売店にてお客様へ届けられます。
と畜以外はオオヤミートが全て養豚・輸送・販売することにより実現する「一貫自社流通」は、生産の履歴があきらかな地元の新鮮な豚肉の安定供給を可能にしております。
部分肉への加工も当社で行っておりますので多様なカッティングにお答えいたします。


北海道味紀行
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北海道味紀行ヤフー店
北海道味紀行楽天市場店
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