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北海道味紀行へようこそ!
店長の「通称~とど」です、北海道室蘭市に在住しています。
当ショップの新商品・出かけた先で見つけた美味しいもの・景色・出来事などを載せて行きます。



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北海道味紀行店長ブログ
北海道味紀行がある雄大で自然豊かな北海道。 当ショップを運営する店長として、日頃考えている事、食べ物・旅行などの紹介、また生産者との交流や商品の紹介をして行きます。    

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うに・ウニ・海栗・雲丹:キタムラサキウニ:今シーズンの【生】キタムラサキウニも後2.3日です!お取り寄せ通販
キタムラサキウニ


うに・ウニ・海栗・雲丹:キタムラサキウニ:今シーズンの【生】キタムラサキウニも後2.3日です!お取り寄せ通販

生の採れたてのキタムラサキウニも9月15日で今シーズンが終わります。
来年の6月まで、北海道日本海の生の採れたてのキタムラサキウニは食べれません。
エゾバフンウニは8月31日で今シーズンは終了しています。
このムラサキウニは日本海で採れますから、品質・美味しさは一級品です。
ウニは北海道のほぼ全域で取れますが、美味しさの条件は品質の良い昆布がその海域にあるかどうかで決まります。
私も日本海の石狩市浜益区の海の見えるところで育ちましたから、わかります。
大きい声では言えないかも知れませんが、小さい頃は磯で岩場の間に手を入れたら有りました。
そういうことで、どういう所にウニが生息するかは熟知しています。
もちろん、美味しいウニの味も知っています。
自信を持ってお勧め出来ます。


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